Tel: 94 607 18 08 -

El Pintxo, rey de la cocina vasca

El Pintxo, rey de la cocina vasca

La cocina vasca se caracteriza por ser, para disfrutarse en familia y con amigos, al calor de los fogones de un buen restaurante asador en Bilbao como el nuestro. Cuando toca definir la cocina vasca, el adjetivo que mejor la describe es la sobriedad pero está destinada a dar respuesta a los gustos del vasco medio que es de buen comer y gusto exquisito. Entre los platos más característicos de la gastronomía vasca tenemos los pintxos.

Se trata de unos platos en miniatura de gran nivel estético y alimenticio y que ofrecen los restaurantes asador en Bilbao. Es habitual encontrarlos en las barras de los bares, barras que están repletas de pintxos. Estas delicias gourmet se elaboran con materia prima de primerísima calidad respetando los alimentos básicos de la gastronomía vasca: bonito, carnes,legumbres y verduras de la tierra y sin que falte un buen pan que permita absorber todos los sabores. Además, son creaciones únicas y cada cocinero vuelca en los pintxos su saber hacer culinario.

En Asador Egurra tenemos un horno de leña donde cocinamos  cordero lechal, cabrito y cochinillo, que son las especialidades de la casa. En nuestra carta podrás encontrar una gran variedad de entrantes como Foie gras de pato elaborado en casa con mermelada o las Gambas a la plancha con escamas de sal. Tenemos la mejor selección de carnes y pescados elaborados en exquisitas propuestas culinarias con ingredientes frescos y naturales para obtener el mejor sabor. Así pues, podrás deleitarte con platos tan ricos como el Bacalao a la brasa con hongos y reducción de soja o el Solomillo de ganado mayor a la brasa con guarnición.