Jamón ibérico de bellota D.O. cortado a cuchillo y picos de pan
Knife carved  D.O. Iberian ham on bread toast

Foie gras de pato elaborado en casa con mermelada de tomate y tostas de pan
Grass of home foie duck with tomatoe jam and bread raisin and oranje and toasted bread 

Ensalada de ventresca y lechuguitas tiernas con cebolleta en crujiente
Tuna belly salad and Young leaves with roast peper and crispy onion

Anchoas del Cantábrico con ensalada de pimientos asados y aceite de arbequinas
Cantabrian anchovies served with peppers salad and arbequina olive oil

Ensalada de pulpo, patatas confitadas, ali oli de frutas y pimentón
Octopus, slow temperatura cooked potatoes in olive oil and fruits and garlic mayonaise salad

Carpaccio de cordero ahumado en casa con aceite picual, confitura de piparra y sal de ajo
Home made smoked lamb Carpaccio with picual olive oil, mermelade of Piparra chili and garlic salt

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