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Las características del txakoli

Las características del txakoli

Como restaurante con los mejores menús para grupos en Bilbao, nos gusta acompañar nuestros platos de buenos vinos. Si hay uno conocido en el País Vasco ese es el txakoli. Si quieres saber cuáles son sus características, no te pierdas lo que vamos a contarte a continuación.

Fresco, joven, afrutado y sutilmente ácido. Estas son las principales señas de identidad del txakoli, un vino en auge en los últimos tiempos.

Sus vides se cultivan en terrenos protegidos de los vientos que proceden del norte. El objetivo es conseguir que crezcan en zonas de gran insolación para que las uvas maduren correctamente.

Como profesionales especializados en el diseño de variados y completos menús para grupos en Bilbao, queremos contarte que el txakoli tiene una graduación entre 9 y 11 grados, en la línea de otros buenos vinos atlánticos.

Aunque el más conocido por la mayoría de la gente es el txakoli blanco, también se producen tintos y rosados (conocido también como ‘ojo de gallo’).

En cuanto a las uvas que se usan para elaborar este vino fresco y afrutado, hay que destacar la Hondarribi Zuri para el blanco y la Hondarribi Beltza para el tinto. También se utilizan otras variedades como la Folle Blanche en la D.O. Bizkaiko Txakolina.

Para más información acerca de los menús que tenemos disponibles o para conocer nuestra carta, no dudes en preguntar al equipo del Asador Egurra. O mejor aún: ven a comer a nuestra casa. Aquí te esperan exquisitos platos de cocina tradicional vasca elaborados con mimo en nuestros fogones.