En los menús para grupos en Bilbao es frecuente encontrar un plato con anchoas. Este pescado es uno de los grandes emblemas del mar Cantábrico y del País Vasco. Para muchos es un bocado de primera calidad, el cual debe degustarse como el tesoro del mar que es. ¿Quieres descubrir sus propiedades? Entonces, sigue leyendo.

Una de las principales características de las anchoas es que poseen ácidos grasos omega 3, los cuales son esenciales para el organismo al no poder producirlos este. Además, cuenta con proteínas de alto valor biológico, que destacan por ser fáciles de asimilar y por contener gran cantidad de aminoácidos indispensables.

Junto a esto, contienen varios grupos de vitaminas que apoyan las funciones del cuerpo. Por ejemplo, las del grupo B que contienen las anchoas permiten la asimilación de la energía a nivel celular y muscular, así como ayudan a que las señales nerviosas del cuerpo sean transmitidas. Asimismo, cuentan con vitaminas de los grupos A, D, E y K. Gracias a las anchoas, los menús para grupos en Bilbao te aportan los nutrientes que necesitas.

Varios son los minerales esenciales presentes en distintas cantidades en este pescado. El hierro, indispensable para el transporte de oxígeno en la sangre, está presente; el calcio, sin el que los huesos perderían resistencia, también, y el fósforo es otro de los muchos a enumerar.

Por último, las anchoas poseen cantidades respetables de yodo, el cual garantiza el buen funcionamiento de la glándula tiroides, permite el buen desarrollo del cerebro y es un gran aporte para las embarazadas.

Como has podido ver, las anchoas son un pescado sabroso y con unas propiedades de lo más saludables. Desde Asador Egurra te invitamos a contactarnos y a que pruebes nuestras propuestas culinarias. El sabor y los mejores productos son la clave de nuestros platos.