Mollejitas de cordero al ajillo 
Lamb sweetbreads with fried garlic

Chorizo a la brasa con un toque de picante
Charcoal grilled  “chorizo“ with a spicy touch

Morcilla de Burgos a la brasa con pimientos rojos
Charcoal grilled “morcilla” from Burgos with red peppers

Croquetas de jamón y hongos caseras napadas con salsa de foie
Homemda ham and wila mushrooms croquettes with foie grass sauce

Riñones o Rabitos de cordero lechal a la brasa
Harcoal grilled lamb tail or kidneys

Gambas a la plancha con escamas de sal (1 docena)
Prawns or grilled whit flaked salt (a dozen)

Milhojas de foie y queso de cabra con manzana y Pedro Ximénez
Foie mille-feuille and goat cheese lasagna with Apple and sweet wine “Pedro Ximénez”

Parrilla de verduras de temporada a la brasa con sus salsas
Char-grilled seasonal vegetables withb three sauces

Hongos salteados con virutas de ibérico y lascas de foie
Fred mushrooms with iberian ham and duck foie-grass leafs


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