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MENU ASTE NAGUSIA 2019

DetallesPrecio: 48

       Aste Nagusia

           3 Entrantes a elegir para compartir y

             se sirven a mesa completa

Ibéricos de bellota, jamón y lomo acompañado de tatar de tomate y picos

Gamba a la plancha con escamas de sal

Anchoas artesanas de Santoña y pimientos asados en casa

Ensalada de tomate rosa de nuestros aldeanos, cecina de ganado mayor y cebolleta roja de Zalla

Foie Grass de pato casero, con membrillo y mermelada de higos

Zamburiñas asadas a la brasa y su refrito

2º plato para elegir

Chuletón de ganado mayor a la brasa con guarnición

Cordero asado en horno de leña con ensalada

Bacalao al pil pil sobre lecho de habitas tiernas y popurrí de pimientos asados

Postre

Tarta casera de arroz con helado de caramelo

Torrija tradicional acompañada con helado

Yogurt artesano compota de frutos rojos

Cuajada de oveja elaborada en casa

 

Pan, agua y vino crianza de rioja o blanco rueda o navarro

(1 botella para cada 2 comensales)

48,00€ iva incluido

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